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fujikawa news
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2010年 06月 09日 ( 1 )
梅酒
曇り時々雨。気温22度。

週末に収穫した青梅を梅酒に。今回は周りの梅酒レシピを参考に、砂糖を入れないで、50度のウォッカと40度のウイスキーのみで漬け込んだ。梅のエキスを出すなら糖分があった方がよいとの酒屋さんの意見も参考に、味見をしつつ加えてみようと思う。さて、来年にはどんな風味になっているだろうか。
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by fujikawa-t | 2010-06-09 09:49 | 日記